اثبتت دراسة علمية اجراها فريق مشترك من قسم الكيمياء والمركبات الطبيعية وقسم الهرمونات بالمركز القومي للبحوث في مصر ، ان نبات البقدونس يفيد في رفع مستوى الكالسيوم في الدم واعادة بناء العظام. اوضحت الدراسة ان هذا التاثير يرجع الى ارتفاع محتوى الخضار ومنها البقدونس والبصل على المركبات الفينولية التي تتخذ مع هرمون الأستروجين ، والتي يكون لها تاثير مشابه في خفض عمليات نحر العظام وكسورها التي تصيب السيدات في سن الياس.
Translation
البقدونس يعيد بناء العظام
editorial board, 22/1/2009