ان من احدث الاكتشافات الطبية في القرن الحالي هو ان لكل إنسان بصمة غذائية يتميز بها عن غيره حيث يوجد لكل شخص أغذية غير مناسبة له قد تسبب له أعراضا" جانبية عدة ومن هذه الأعراض:-
- السمنة الزائدة 2. الإرهاق 3. الاضطرابات الهضمية
4.الصداع النصفي 5. تكرار الالتهاب 6. حب الشباب
الاكزيما 8. الصدفية 9. ألام المفاصل
الأرق 11. النشاط الزائد 12. الا كتئاب
فأذا كنت تشكو من أحد هذه الأعراض وجربت العلاج الطبي المعتاد ولم تستجيب للعلاج فربما يكون سبب ذلك رفض جسمك لبعض المواد الغذائية – ولمعرفة الغذاء الغير مناسب فأننا نقترح عليك أجراء فحص البصمة الغذائية بواسطة جهاز (ALCAT) والذي يحدد الغذاء الضار بك والغذاء المناسب لك.
ان الجهاز المناعي يحمي الجسم من كل العناصر المؤذية ولكن أحيانا عند تناول بعض الأطعمة التي لا يتقبلها الجسم يتفاعل الجهاز المناعي معها علي أنها أجسام غريبة عنه وتحدث سلسلة من التفاعلات الكيماوية بين هذه المواد وكريات الدم البيضاء مما يؤدي الي تغير في حجمها وشكلها وعددها وإطلاق العديد من المواد الكيماوية التي تحدث بدورها اضطرابات وظيفية تظهر علي الجسم أعراض متعددة كما ذكر سابقا" .
يتم سحب عينة دم (طازج) في أنابيب خاصة (تحتوي على مادة للتجلط –سيترات) ثم يوزع الدم علي 100 أنبوب يحتوي علي الخلاصات الغذائية وتوضع العينات في حاضنة تحت درجة حرارة الجسم (37م° ) لمدة من الزمن تكفي لحدوث التفاعل بين كريات الدم البيضاء وخلاصة المواد الغذائية ومن ثم يقاس التفاعل وقوته لكل مادة غذائية علي حدة بواسطة الحاسب الآلي ويتم تقيم النتائج الي أربع أجزاء:-
الذي يحتوي علي أسماء المواد الغذائية التي لا يتقبلها الجسم بصورة كبيرة والتي يجب الامتناع عنها .
الذي يحتوي علي أسماء المواد الغذائية التي لا يتقبلها الجسم بصورة متوسطة والتي يفضل تجنبها .
الذي يحتوي علي أسماء المواد التي لا يتقبلها الجسم بصورة ضعيفة والتي من المستحسن تجنبها بقدر الإمكان.
الذي يحتوي علي المواد التي يتقبلها الجسم والتي لا تحدث أي أضرار والممكن تناولها. ويقوم الحاسوب المرتبط بالجهاز بطباعة نظام غذائي متكامل مبني على الأغذية المنسجمة مع الجسم والأطعمة التي يجب الامتناع عنها