القرنبيط والسمنة

القرنبيط من الاكلات المهمه لمرضى السمنه والعديد من الامراض الاخرى وحبيت انقل جزء من اهميته

تحتوي وجبة القرنبيط على 25 سعر حراري، و 5غرامات كربوهيدرات، وغرامان من الألياف، والبروتينِ الغذائي، و100% من الكمية الموصى بها من فيتامين ج و2 % من الكالسيوم والحديد. القرنبيط مصدر جيد للبوتاسيوم أيضا.

وينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول القرنبيط بشكل منتظم في فترة الحمل كونه يؤمن الطاقة اللازمة للأم والألياف الضرورية للجنين. ان كوب واحد من القرنبيط المسلوق سلقاً خفيفاً يحوي 40 سعرة حرارية فقط و مع ذلك فهو يوفر75 % إلى 100% من الحاجة اليومية اللازمة من الفيتامين أ و هذا الفيتامين مهم جداً لصحة العيون و يساعد أيضاً في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم كما يبقي العضام و الأسنان سليمة . وأخيراً فالقرنبيط يحوي من الحديد ما يفوق أي نوع أخر من الخضار و هو يفوق حتى السبانخ بأضعاااف كثيرة

العصائر الخضراء تنظف الجسم من السموم وتجدد الشباب لأنها تصنع من مختلف الخضراوات الغنية بمادة الكلوروفيل والتي تنقي الدم وتبني خلاياه الحمراء وتمد الجسم بالطاقة والحيوية. ويمكن صنعها من القرنبيط والكرنب والسبانخ ويجب تناولها بعد العصرمباشرة، ولإضافة المذاق الحلو للعصير يمكن خلطه ببعض العصير الطازج من التفاح أو الجزر، وتناول كوب ٢٤٠ مللي لتر في اليوم يكفي لتجيد حيوية الجسم .تجدد الخلايا وترفع قدرة جهاز المناعة وتزيل البقايا الحمضية من الجسم، كما أنها تساعدعلي حرق الدهون الزائدة.

القرنبيط يحتوي علي فوائد كثيرة أهمها

تأمين كمية كبيرة من الألياف الضرورية لصحة الإنسان، إضافة إلي

احتوائه علي مواد بيولوجية حية تحمي الإنسان من أمراض عديدة.

فوائدالقرنبيط:

-1مشبع، وغني بالألياف، التي تساعد على بناء أمعاء صحية ومنخفض بالسعرات الحرارية.

-2غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم .

3-يحتوي على المعادن التي تعزز السائل المنوي.

• 4تقضي الخضروات على بكتيريا المعدة (هيلكو باكتر بايلوري) المسببة لمرض قرحة المعدة.

-5تخزن الخضروات فيتامين “أ” المفيد للعيون والعظام والأسنان.

6ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين .

-7يعدمصدراً جيداً للكالسيوم المهم للعظام والأسنان.

-8لها دور مهم في تاخيرالشيخوخه مضاد للشيخوخه

-9وجد أن هناك مادة فعالة فيه (سلفورافين )Sulforaphaneتساهم في حماية خلايا الجسم من أخطار مضادات الأكسدة حيث إن لهذه المضادات العديد من المشاكل مثل زيادة تصلب الشرايين وحدوث جلطات

-10ويقي من عده انواع من السرطانات :

• 1يحتويالقرنبيطعلى مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
• 2يحوي على مادة ال”ديندوليلمثين” التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي. -3 مضغ القرنبيط يعطي مركبات تقي من سرطان الأمعاء. -4 يشمل القرنبيط مادة “إندول ثري كاربينول” التي توقف اصابة خلايا غدةالبروستات بالسرطان. -5عصير القرنبيط يوقف انتشارسرطان المثانه

11-ويقوم بتقوية وتنشيط الكبد في طردالسموم

12ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم .

13ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم و يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع .

-14تتضمن الخضروات مادة ال”جلوكورافانين” التي تبعد امراض القلب فيقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة .

ولتوضيح هذه النقاط الاربعه

من اضرار السمنه:- تزيد الكولستيرول

تزيد الدهون في الدم

ترفع الضغط

تؤدي الى قصور في وظائف الكبد

وزياده الكوليستيرول والدهون في الدم تؤدي الى ضيق في الشرايين التاجيه فتؤدي الى ازمه قلبيه القرنبيط بيقلل الكوليستيرول وكمان فيه ماده الجلوكورافانين علشان كده بيقلل امراض القلب وبالذات الازمه القلبيه

وكمان بيعالج اضرار السمنه بالاضافه الى انه مشبع وغني بالالياف وقليل السعارات وبالتالي يساعد على التخلص من الوزن الزائد